杭州活動(dòng)策劃聰明的食品杭州從業(yè)者總能把壓力轉(zhuǎn)化為營(yíng)銷的手法

　　薯片的“狠心思”

　　“不要和我談養(yǎng)分”

　　關(guān)于吃薯片停不下來的原因，德國(guó)埃爾朗根—紐倫堡大學(xué)的一項(xiàng)腦成像研討給出了答案——研討者將這種現(xiàn)象稱為“吃苦性貪食”：不為饑餓，而是為了取得愉悅感而進(jìn)行過度攝食。

　　之所以愉悅，是因?yàn)槭秤檬砥?，大腦獎(jiǎng)勵(lì)體系的要害結(jié)構(gòu)伏隔核被激烈激活，并宣布一種獎(jiǎng)勵(lì)信號(hào)，誘導(dǎo)吃苦性進(jìn)食發(fā)作。另一方面，本來可以根據(jù)食物攝入量調(diào)理進(jìn)食愿望的中樞飽腹感回路變得不再敏感，導(dǎo)致攝入的熱量超越實(shí)際的能量需求。于是，當(dāng)你吃下榜首片后，就會(huì)一口氣把一切薯片吃光。

　　至于養(yǎng)分，則不在食物巨子的考慮規(guī)模之內(nèi)。國(guó)際第六大食物公司通用磨坊、一起也是哈根達(dá)斯生產(chǎn)商的前CEO斯蒂芬·桑格就曾說過：“不要和我談養(yǎng)分，跟我談味道。如果這種東西更美味，就別費(fèi)心思去推銷那些難吃的東西。”

　　食物工業(yè)當(dāng)然知道怎樣引誘消費(fèi)者——先從糖開端。巧克力、冰激凌、餅干自不必說，乃至某涼茶的配料表的第二位都是白砂糖，僅次于水。

　　再?zèng)]有比糖更讓人上癮的配料了。實(shí)驗(yàn)老鼠有兩個(gè)挑選：含糖飼料、含可卡因飼料。94%的老鼠挑選了糖，而不是可卡因，即便是那些可卡因成癮的老鼠，也很快投向了糖的懷有。

　　怪不得這是食物業(yè)一條牢不可破的真理：不知道該怎么做時(shí)，請(qǐng)加糖。

　　糖還有輔佐——脂肪和鹽，鹽擔(dān)任影響你的味蕾，脂肪讓人感到滿意和愉悅。它們會(huì)影響你的大腦，生成內(nèi)啡肽——一種高興荷爾蒙，讓人倍感愉悅。

　　杭州活動(dòng)策劃“我們沒拿槍逼他們吃”

　　實(shí)際上早在14年前，卡夫、納貝斯克、可口可樂、瑪氏等食物職業(yè)的高管們就開過一個(gè)私人會(huì)議，評(píng)論肥壯癥的盛行，以及處理的方法。

　　在美國(guó)，肥壯早現(xiàn)已成為一個(gè)巨大的健康危險(xiǎn)，當(dāng)年食物公司遭到了美國(guó)疾病操控和防止中心、美國(guó)心臟協(xié)會(huì)和美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的共同譴責(zé)。美國(guó)食物巨子的CEO們心里十分清楚，他們應(yīng)該為此擔(dān)任。

　　一部分高管企圖擬定一個(gè)方案，削減糖、鹽和脂肪的用量，改動(dòng)食物職業(yè)的營(yíng)銷方法，特別是針對(duì)兒童的。但是會(huì)議并沒有成功。一位受人敬重的食物公司的CEO說，我們不會(huì)因?yàn)橐粠痛┌状蠊拥募一飸n慮肥壯就拿公司的寶物配方開刀。

　　是的，這些配方正是你明知道薯片、可樂、餅干的實(shí)在面貌還大嚼特嚼的原因。食物公司建立了巨大的科研團(tuán)隊(duì)，協(xié)助公司創(chuàng)造一個(gè)個(gè)最能激起消費(fèi)者進(jìn)食愿望的食物配方。

　　樂事薯片的生產(chǎn)商菲多利公司在達(dá)拉斯有一個(gè)強(qiáng)壯的研制中心，500名化學(xué)家、心理學(xué)家和技術(shù)人員組成的研討團(tuán)隊(duì)，每年要花費(fèi)3000萬(wàn)美元開發(fā)完善產(chǎn)品的口感、香味和松脆度，他們還有一個(gè)4萬(wàn)美元的咀嚼器，用來測(cè)驗(yàn)薯片的最佳崩裂點(diǎn)。

　　“人們可以指出糖太多了，鹽太多了，”一位食物公司的前CEO說，“我們并沒拿槍頂著他們的腦袋逼他們吃，那就是消費(fèi)者們想要的。”

　　無(wú)可挽回的丟失

　　杭州活動(dòng)策劃那些聰明的食物職業(yè)從業(yè)者總能把壓力轉(zhuǎn)化為營(yíng)銷的手法。

　　迪希特的主張是，說到薯片時(shí)，用烘焙替代油炸，聽上去更健康。但是真的如此嗎？烘焙薯片的確非油炸，但是并非沒有用到油！我們看一下配料表就會(huì)清楚地看到“氫化植物油和精粹植物油”。而其間的氫化植物油就含有一般所說的對(duì)人體心腦血管有晦氣影響的反式脂肪酸，過多食用反式脂肪酸將添加患冠狀動(dòng)脈心臟病的幾率。薯片職業(yè)也找到了應(yīng)對(duì)之策，市場(chǎng)心理學(xué)的前驅(qū)歐內(nèi)斯特·迪希特從前為薯片生產(chǎn)商菲多利公司撰寫了一份陳述，應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)薯片又愛又怕的心理。歐內(nèi)斯特·迪希特先列出了消費(fèi)者對(duì)薯片的憂慮：讓人發(fā)胖、對(duì)身體不好、油脂量高、吃不完難保存、對(duì)孩子有害。多年以來，食物職業(yè)耗費(fèi)了很多的金錢和人力生產(chǎn)出高糖、高鹽、高脂肪的食物，然后，又花大把的金錢和精力把它們推銷出去。這是一個(gè)惡性循環(huán)，對(duì)公眾健康造成的影響現(xiàn)已無(wú)法挽回。關(guān)于薯片，你可能有這樣的切身體會(huì)：吃下榜首片后，就會(huì)一口氣把它們?nèi)怨?。不要古怪，?shí)際上為了讓消費(fèi)者吃下更多的薯片，從研制、制作到營(yíng)銷，食物公司但是花了“狠心思”?！都~約時(shí)報(bào)》的查詢記者邁克爾·莫斯花了4年時(shí)刻，采訪了300多名食物加工職業(yè)的從業(yè)人員、研討者及大公司CEO。他發(fā)現(xiàn)，人們偏心廢物食物，是整個(gè)職業(yè)精心設(shè)計(jì)的成果。